Tren Kuliner Praktis: Cara Membuat Egg Drop Sandwich Roti Tawar Rumahan ala Kafe Korea yang Menguntungkan

JAKARTA – Pengaruh budaya pop Korea Selatan atau Korean Wave di Indonesia tidak hanya mendominasi industri hiburan, tetapi juga merambah kuat ke sektor kuliner. Salah satu penganan yang kini tengah digandrungi oleh masyarakat urban hingga pelosok daerah adalah egg drop sandwich. Menariknya, masyarakat kini mulai mengadaptasi hidangan premium ini menjadi egg drop sandwich roti tawar rumahan yang lebih ekonomis namun tetap menggugah selera.

Fenomena Adaptasi Kuliner Korea di Dapur Lokal

Di negara asalnya, egg drop sandwich identik dengan penggunaan roti brioche yang tebal, lembut, dan kaya akan rasa mentega. Roti ini kemudian diisi dengan telur orak-arik (scrambled eggs) yang sangat lembut, keju, daging olahan, dan disiram dengan saus rahasia yang manis dan gurih. Namun, harga roti brioche yang relatif mahal dan sulit didapatkan di pasar tradisional membuat masyarakat Indonesia memutar otak.

Substitusi menggunakan roti tawar biasa menjadi solusi cerdas. Pengamat kuliner lokal, Chef Hendra Gunawan, menuturkan bahwa fenomena ini adalah bentuk kreativitas masyarakat Indonesia. “Membuat egg drop sandwich roti tawar rumahan adalah bukti bahwa kuliner itu dinamis. Roti tawar yang harganya terjangkau bisa disulap menjadi hidangan sekelas kafe jika teknik memasaknya tepat. Kuncinya ada pada cara memanggang roti dan tekstur telurnya,” ujarnya saat dihubungi, Rabu (25/10).