Terungkap! Ini Rahasia Kuning Telur Leleh Sempurna Modal Teflon Biasa ala Chef Profesional

Pertama, panaskan wajan teflon biasa di atas kompor dengan api kecil menuju sedang. Oleskan minyak atau mentega secara merata di permukaan wajan. Penggunaan api kecil sangat krusial agar bagian bawah telur tidak cepat gosong dan mengeras sebelum bagian atasnya matang.

Kedua, pecahkan telur secara perlahan ke dalam wajan. Biarkan selama kurang lebih satu menit hingga Anda melihat bagian pinggiran putih telur mulai berubah warna menjadi putih susu dan sedikit mengeras.

Ketiga, inilah momen kunci dari rahasia kuning telur leleh sempurna modal teflon biasa. Tuangkan satu hingga dua sendok makan air ke bagian pinggir wajan yang kosong, pastikan air tidak mengenai telur secara langsung. Segera tutup wajan tersebut rapat-rapat dengan penutup kaca.