Kreasi Hemat & Cepat: Solusi Menu Kilat Bergizi untuk Anak Kos di Tengah Kenaikan Harga Pangan

• Bahan: 2 butir telur, 2 buah tomat merah potong dadu, daun bawang, garam, lada, dan sedikit gula atau saus tiram.
• Cara Buat: Orak-arik telur setengah matang, lalu sisihkan. Tumis tomat hingga layu dan mengeluarkan air. Masukkan kembali telur, tambahkan bumbu, aduk rata, dan taburi daun bawang. Sajikan selagi hangat.

3. Tumis Tahu Tauge Bumbu Bawang

Tahu dan tauge adalah penyelamat akhir bulan sejati. Keduanya merupakan sumber protein nabati dan serat yang sangat murah namun bernutrisi tinggi.

• Bahan: 1 buah tahu putih (potong dadu dan goreng setengah matang), 100 gram tauge, irisan cabai, bawang merah, bawang putih, dan saus tiram.
• Cara Buat: Tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan tahu dan tauge secara bersamaan. Tambahkan saus tiram dan sedikit air. Tumis dengan api besar selama 2 menit agar tauge tetap renyah.

Pandangan Ahli Gizi: Murah Bukan Berarti Murahan

Banyak yang beranggapan bahwa makanan murah ala anak kos identik dengan minim gizi, seperti hanya mengonsumsi mi instan setiap hari. Namun, pandangan ini ditepis oleh para ahli kesehatan.

Menurut ahli gizi klinis, dr. Marya Haryono, Sp.GK, kreasi menu kilat yang melibatkan telur, tahu, tempe, dan sayuran lokal justru sangat direkomendasikan. “Protein tidak harus dari daging sapi atau ikan salmon. Telur dan tempe adalah superfood lokal yang harganya sangat terjangkau. Asalkan dalam satu piring terdapat karbohidrat, protein, dan serat dari sayuran, kebutuhan makronutrien anak kos sudah terpenuhi dengan sangat baik,” jelasnya saat dihubungi oleh redaksi.